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（中央社記者黃國芳嘉義縣27日電）大林慈濟醫院營養師龔芳怡今天表示，糖尿病人在夏季享用冰品消暑，血糖易飆升，建議自行動手做冰品，選擇仙草、愛玉等低熱量點心，做好糖分控制，一樣可以消暑。
街頭冷飲冰品還有夏季水果讓人目不暇給，但一不小心會攝取過多糖分。龔芳怡說，冰品中常見的綠豆、紅豆、薏仁等材料，只要2湯匙的量，就相當於1/4碗的飯量，如當天三餐正常，易造成糖尿病人當日的醣類攝取過量，若再加上冰品中調味的各種糖水、糖漿，血糖必定飆升。
龔芳怡指出，夏天1杯現打果汁清涼又消暑，但現打果汁除了攝取分量不易控制，果汁提升血糖的速率也比較快，建議還是天然的最好。
不過，新鮮水果雖好，但糖尿病人要有分量的觀念才能避免多吃。西瓜、芒果放入家中一般的飯碗8分滿，荔枝則是9顆，分別是1份水果的量，至於單顆水果，1名女生的拳頭大約是1份，糖尿病人通常可以吃2到3份，但還是要以醫師、營養師建議為主，正常攝取水果並不需減少主食的量。
龔芳怡表示，夏天自己動手做冰品，可以兼顧衛生與健康，血糖也能獲得控制；做法簡單，材料可選擇低熱量的愛玉、仙草及碎冰，再加入代糖來取代黑糖與果糖，輕鬆享受冰品。
夏天水分流失多，如果想喝飲料，龔芳怡說，以無糖飲料為佳，若想有甜味口感可加入代糖調味，水分補充還是以白開水最健康。1000727
以下內文出自: http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110727/5/2vsot.html
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